Dark Seraphim

와인명 : Chateau Greysac (샤토 그레이샥)시음일 : 2020.02.29품종 : 메를로 50%, 카베르네 소비뇽 48%, 카베르네 프랑 2%산지 : 프랑스, Medoc생산자 : Domaine Rollan de By빈티지 : 2008구입처/가격 : 코스트코 3만원대 후반 진한 루비빛의 풍부한 과일향을 머금고 있는 와인,무엇보다도 놀라운건 마시는 내내 탄닌이 거의 느껴지지 않을정도로 부드럽다.분명 꽤 강한 바디감이 있는데, 마시기 부드러워서마시자마자 맛있다는 느낌이 바로 들게 해줬다. 장인어른 생신이라 같이 코스트코가서 골랐는데,크뤼 부르주아급의 인증스티커에도 불구하고,아직 4만원은 찍지 않아서 더 오르기 전에 많이 마셔둘만한 와인이라고 본다.어지간하면 같은 와인은 2 글라스 이상 마시지 않는데..

와인명 : Saint Cosme, Cotes Du Rhone (생콤, 코트 뒤 론)시음일 : 2020.03.04품종 : 시라산지 : 프랑스, Rhone생산자 : Chateau de Saint Cosme빈티지 : 2018구입처/가격 : 코스트코 만원대 후반 요즘 코스트코 갈때마다 꼭 사오는 와인,이 가격에 이정도 퍼포먼스라면 거저라고 생각될 정도짙은 보라빛에 과일향이 그득하고, 바디감이 부드러워 혀에 남는 탄닌의 맛이 적고목으로 넘어가는게 무척이나 부드럽다. 신의 물방울에서 가성비가 좋은 와인으로 평가된 레 듀스알비용까진 아니지만,그래도 코트 뒤 론 루즈만 해도 이만한 가성비면 계속 마실수 있는 수준요즘 시점에서 내 최애 테이블 와인이다.

와인명 : Pierre Andre, Chambolle-Musigny 2005, (삐에르 앙드레 샹볼뮈지니 마을단위와인)시음일 : 2018.11.20품종 : 피노누아산지 : 프랑스, 부르고뉴 코트 드 뉘, 샹볼뮈지니생산자 : Pierre Andre빈티지 : 2005구입처/가격 : 칠성 임직원 창고개방, 가격 기억나지 않음 처음 회사에 입사한 2011년, 칠성에서 임직원 대상으로 창고개방세일을 진행했고,한참 신의물방울에 빠져있던 나는,프리미어크뤼나 그랑크뤼까진 차마 엄두가 안나고,그래도 떼루아나 느껴보자는 마음에 샹볼뮈지니 마을단위 와인을 2병 구입했다. 한병은 가장 친한 친구 부부에게 선물했고,나머지 한병은 내게 인생을 함꼐할 짝이 생기면 함께 열기로 했고, 신혼여행을 다녀와서 바로 열어보았다. 7년간 나..

와인명 : Chateau Chasse-Spleen (샤토 샤스스플린)시음일 : 2018.08.19품종 : 카베르네소비뇽 60%, 메를로 33%, 쁘띠 베르도 7%산지 : 프랑스, Moulis En Medoc생산자 : 샤토 샤스스플린빈티지 : 2013구입처/가격 : 인천공항 면세점, 58 USD 신의물방울에서 5대샤토의 범작과 비교하여 더 나은 평가를 받아낸,무려 1970년의 마고와 붙었던 전력으로 인해 (실제로도 별명이 가난한자들의 라투르)가격이 엄청나게 올라버린 그 와인을 여행가면서 할인한다기에 한병을 킵.. 몇년인가를 내 옷장셀러에서 누워있었는지..처가집에서 처가식구들과 함께 오픈하기로 했다.그간 머리속에 쌓여있던 고민이 많았는데,그날은 모든게 해결되는 그런 날이었고,보들레르가 지어준 이름 샤스스플린..

와인명 : Carmen Gran Reserva, 2014시음일 : 2018.06.30품종 : 카베르네소비뇽 95%, 카르메네르 5%산지 : 칠레, Maipo Valley생산자 : Vina Carmen빈티지 : 2014 구입처/가격 : 롯데마트 와인샵, 22천원신라스테이 서초 호캉스 기념으로 안주로는 벨큐브 래핑카우 오리지널을 곁들임짙은 가넷빛에 산미가 강하며 커피에서 나는 새콤한 향이 가미되어 있음풀바디이긴 하지만 그렇게 묵직하진 않아서 목넘김이 좋은편임.

와인명 : Chateauneuf-Du-Pape Le Parvis (샤토네프 뒤 파프 르 파비스)시음일 : 2018.06.18품종 : 시라, 그르나슈 등 13종 블렌딩산지 : 프랑스, Rhone생산자 : Ferraton Pere & Fils빈티지 : 2015구입처/가격 : 인천공항 SM면세점, 6만원대 교황의 와인이라고 불리는 샤토네프 뒤 파프답게 보틀에 교황의 문장이 새겨진다.아비뇽유수로 밀려난 교황 클레멘스 5세때부터 번창하기 시작한 와인이다보니,아무래도 그 의미가 깊어보인다. 시라와 그르나슈, 루산 등등 13종의 포도로 블렌딩이 되는 와인인데,가장 많은 종의 포도가 블렌딩이 되어 어우러지는 맛과 아로마가 뛰어나다.검붉은 빛의 와인이 드라이하고 묵직한 바디로 다가오는데,묵직함 속에 숨어있는 향긋한 아로..

와인명 : MESSIAS Tawny Porto 시음일 : 2017.05.28품종 : N/A 포트와인(주정강화)산지 : 포르투갈빈티지 : NV알콜 : 19.5% 스페인의 셰리와 함께 양대 주정강화 와인하프보틀한병을 윤재승 팀장님이 선물로 주셔서 여태 잘 묵혀두었다가근 1년만에 개봉해서 시음개봉과 동시에 강한 과일향이 풍겨온다 황갈색의 포트와인이라는 Tawny Port지만 좀더 붉은빛이 강해서 루비포트쪽에 가까워 보인다묵직한 달콤함이라고 해야할것 같은 맛이 건포도의 약하지만 새콤한 맛과 함께 다가오고주정강화로 인한 강한 알콜이 뒤이어 느껴진다.신기하게도 워낙 달콤한 맛이 강한탓에 도수에 비해 쓴맛은 거의 느껴지지 않는다.하지만 무시할 수 없는 도수이기에 한잔만 마셔도 술기운이 올라오는걸 느낄수 있다. 보통 ..

와인명 : Glacier Ridge Vidal Icewine시음일 : 2014.07.28품종 : Vidal 100%산지 : 캐나다빈티지 : 2009알콜 : 12.5% 비달 특유의 황금빛이 아름다운 아이스와인, 롯데칠성 와인사업부 창고정리때 29,900원에 구입해서 옷장셀러에 묵혀뒀다가 마시기 3시간전 냉장보관해서 시음일반적인 와인보다 다소 높은 알콜도수에도 불구하고 아이스와인 특유의 달콤함이 더 강하게 느껴짐. 주로 복숭아의 향이 강하게 나타나고 다른 열대과실의 향은 내 허술한 미각으로는 느껴지지 않음.